Dom Clément Jacob
Quand il était entré au monastère, il avait déjà, bien qu'âgé seulement de 24 ans, un passé et un nom. Maxime Jacob, issu d'une vieille famille juive au patriotisme français ardent (il avait un oncle général), avait été un enfant prodige, joué en concert à 17 ans, coqueluche d'un certain milieu parisien plutôt snob, mais aussi apprécié et encouragé par des compositeurs de premier rang, tels Eric Satie et Darius Milhaud. Il avait formé avec quelques amis, dont le plus connu est Henri Sauguet, le "groupe d'Arcueil" et était parti pour connaître une carrière facile et brillante.
Mais, converti au catholicisme en 1927 sous l'influence de Jacques Maritain et surtout de la grâce eucharistique (dont il disait qu'elle joue souvent un grand rôle dans les conversions de juifs), il était entré au monastère en 1930 et, pendant une dizaine d'années, n'y avait eu d'autre activité musicale que de tenir l'orgue et de composer quelques pièces d'orgue et quelques chants de circonstance à usage communautaire.
Le séisme qui bouleversa son existence fut la mort en déportation à Auschwitz de toute sa famille. Il eut lui-même à se cacher, ayant été dénoncé, puis s'engagea dans l'armée de libération. Démobilisé et rentré au monastère, il entra, peut-on dire, dans une vie nouvelle, qui dura jusqu'à sa mort, en 1977.
Le P. Clément consacrait une part importante de son temps à prêcher, surtout dans des couvents de femmes, avec une préférence pour les carmélites, mais il s'était aussi remis à la composition musicale et écrivit en 30 ans une œuvre étonnamment abondante : plusieurs centaines de mélodies, des douzaines de sonates, quatuors et pièces instrumentales diverses, dont une partie seulement fut exécutée en public, et une partie encore bien plus minime éditée ou enregistrée. Le P. Clément est aujourd'hui tombé dans un oubli presque complet, comme, il faut bien le reconnaître, tant de musiciens français de grande valeur de sa génération.
Après le Concile Vatican II, il travailla beaucoup à l'enrichissement du répertoire liturgique en français à une époque où tout était à faire. Beaucoup d'excellentes composition du P. Clément Jacob (hymnes, tropaires, multitude d'antiennes et de répons) font encore aujourd'hui le bonheur de notre liturgie à En Calcat, ainsi que dans de nombreux monastères en France.